Omega-3 полинезаситени масни киселини (алфа-линоленска, еикозапентаеноична, докозахексаеноична). Човекот не ги синтетизира масните киселини од поедноставни супстанции, иако може да формира долг ланец и повеќе кратки синџири со ефикасност од околу 6% кај мажите со поголема ефикасност кај жените. Со присуство на omega-6 масни киселини, реакциите се забавуваат. Акумулацијата на omega-3 во ткивата е најефикасна, со исхрана или кога конкурентни количини на аналози на omega-6 се ниски.

Придобивките од полиситирани масни киселини за луѓето се огромни. Omega 3 ги штити внатрешните ресурси на телото од болести, ги спречува згрутчувањето на крвта и воспалителните процеси. Помага на садови, видот, косата, репродуктивната функција, како и познати по многу други корисни својства. Најефикасната дозирна форма во инкапсулирана форма е округла желатински капсули.

Omega-3 се есенцијални масни киселини. Ова име го дале истражувачите кои ја откриле нивната улога во растот на децата и адолесцентите. Мала количина omega-3 во исхраната го одржува нормалниот раст, а поголем износ нема дополнителен ефект. Јадењето 2-3 грама биолошки додатоци кои содржат omega-3 масни киселини помага да се намали нивото на триглицериди во крвта за 30-40% кај луѓето. Алфа-линоленската киселина (omega со средна низа содржана во костени, свеж зеленчук и растително масло) ефикасно ги намалува нивоата на триглицериди. Omega-3-ПУФА со долг синџир, кога се зема како додаток во исхраната во доза од 5 грама дневно, може да предизвика зголемување на нивоата на липопротеини со ниска густина за околу 8% кај пациенти со хипертриглицеридемија.